Torta Virgen de las Angustias (Receta original)

Ingredientes: *Para la masa madre: - 50 gr. harina de fuerza - 40 ml. agua tibia - 5 gr. levadura...

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Truchas al horno rellenas de jamón y queso

Ingredientes (4 personas): - 4 truchas medianas - 4 patatas nuevas medianas (1 kg.) - 12 lonchas...

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Migas Alpujarreñas

Ingredientes (4 personas): - 500 gr. harina de sémola  - 200 ml. aceite de oliva -...

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Conejo al ajillo alpujarreño con "majao"

Ingredientes (4 personas):


- 1 conejo (1 kg. aprox.)
- 8 ajos
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla

- 1 vaso vino blanco (200 ml.)

- 1 vaso nata/ leche (200 ml.)
- Una pizca de tomillo
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

*Para el "majao":

- 2 ajos
- Zumo de medio limón
- 3 cucharadas de perejil picado

- 1 pimientita de cayena

- Sal

Elaboración:

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Bizcocho de frambuesas y avellanas

Ingredientes: - 170 gr. harina de fuerza - 4 huevos "XL"  - 1 cucharadita levadura Royal -...

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