Puré de patatas duquesa

Ingredientes (4 personas): - 3 patatas nuevas medianas (800 gr.) - 60 gr. mantequilla sin sal -...

Read »

Mousse de chocolate negro con Baileys

Ingredientes (4 personas): *Para el ganache: - 150 gr. chocolate 75 % cacao - 100 ml. nata...

Read »

Crema de patatas gratinadas con brócoli

Ingredientes (4 personas): - 1 brócoli - 1 cebolleta - 4 patatas nuevas medianas (800 gr.) -...

Read »

Crème Brûlée o Crema catalana (Receta tradicional)

Ingredientes (4-6 personas): - 500 ml. nata para montar - 6 yemas de huevo - 80 gr. azúcar moreno -...

Read »

"Gañotes" de Ubrique de Semana Santa

Ingredientes (16 uds.):

*Para la masa:

- 400-450 gr. harina de repostería

- 150 gr. azúcar

- 3 huevos “L”

- 60 ml. aceite de oliva

- 75 ml. vino moscatel

- Ralladura de limón y naranja

*Para la crema pastelera:

- 250 ml. nata para montar

- 250 gr. leche entera

- 6 yemas de huevo

- 100 gr. azúcar

- 40 gr. Maizena

- Corteza de naranja y limón

- 1 vaina de vainilla

- 1 rama de canela

*Para emborrizarlos:

Opción 1:

- 100 gr. miel

- 2 cucharadas agua

Opción 2:

- Azúcar

- Canela en polvo

Elaboración:

Read »