Ingredientes (4 personas):
- 500 ml. agua
- 1 sobre gelatina sabor limón (85 gr.)
- 1 mango (500...
Panna cotta de coco y lima
Ingredientes (4 personas):
- 350 ml. nata para montar
- 150 ml. leche de coco
- 80 gr. azúcar...
Coca catalana o Coca de San Juan (Sant Joan)
Ingredientes:
*Para la masa madre:
- 100 gr. harina de fuerza
- 100 ml. leche entera
- 20 gr....
Fraisier cake o Tarta Fraisier
Ingredientes:
*Para el bizcocho genovés (“Sponge cake):
- 150 gr. harina de repostería
- 8...
Arroz a la cubana alpujarreño
Ingredientes (4-5 personas):
- 250 gr. arroz redondo
- 750 ml. “fumet” de pescado
- 1 hoja de...
Tarta de rosas de manzana con crema pastelera
Ingredientes:
*Para la pasta brisa de almendra ("Pâte Brisée"):
- 230 gr. harina de fuerza
-...
Solomillo empanado y ensaladilla rusa con mahonesa de Dijon
Ingredientes (4 personas):
- 2 solomillos de cerdo (800 gr.)
- 2 cucharadas mostaza de Dijon
*Para...
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