Pollo al pan frito alpujarreño con patatas en salsa

Ingredientes (4 personas): - 4 muslos de pollo - 4 sobremuslos de pollo - 3 rebanadas de pan -...

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Flan de melocotón con crema Chantilly

Ingredientes (4-5 flanes): - 3 huevos “L” - 375 ml. leche entera - 120 gr. azúcar moreno -...

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Salmorejo de naranja con bacalao ahumado

Ingredientes (4 personas): - 750 gr. tomate maduro - 2 naranjas grandes (300 gr.) - 250 gr. miga...

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Cupcakes de chocolate con "Frosting" de frutos rojos

Ingredientes (14 uds.):

- 200 gr. harina de repostería

- 10 gr. levadura Royal

- 30 gr. cacao en polvo

- 2 huevos “L”

- 180 gr. azúcar

- 1 yogur natural (125 gr.)

- 110 gr. mantequilla sin sal

- Un chorrito Amaretto

- 1 cucharada esencia de vainilla
- Un chorrito leche entera

- Un puñado frambuesas

- Un puñado moras

- 1 cucharada pepitas de chocolate

- Pizca de sal

*Para el “Frosting”:

- 125 gr. mantequilla sin sal

- 200 gr. azúcar glas "Icing sugar"

- 50 gr. frambuesas

- 50 gr. moras

*Para decorar:

- Frutos rojos

- Azúcar glas

Elaboración:

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Pumpkin pie o Tarta dulce de calabaza y boniato

Ingredientes: *Para la pasta brisa ("Pâte Brisée"): - 210 gr. harina de fuerza - 80 gr. harina...

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Pollo en salsa alpujarreño

Ingredientes (4-5 personas): - 1 pollo de 2,5 kg. - 150 gr. chorizo/bacon - 1 cebolleta - ½...

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