Avance temporada 2016-2017

Buenas a tod@s:

Llega el verano, y los fogones de casa se vuelven a apagar durante unos meses. Ponemos fin a otra temporada cargada de nuevas recetas y nuevos retos. Agradeceros nuevamente vuestra fidelidad durante todo éste tiempo, con las más de 60.000 visitas que ha recibido mi blog hasta el día de hoy.

A continuación, os adjunto el listado con las recetas que podréis ver a la vuelta de verano. Mientras tanto, ya sabéis:

"Ponedle, sabor a la vida" =)

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Horchata valenciana con fartons (Receta tradicional)

Ingredientes (4 personas):

- 250 gr. chufas secas

- 1 litro+250 ml. agua helada

- 150 gr. azúcar

- 1 rama canela

- Cáscara de limón

*Para los fartons:

- 300 gr. harina de repostería

- 25 gr. levadura fresca de panadería

- 1 huevo “XL”

- 50 ml. aceite de girasol

- 50 ml. agua tibia

- 50 gr. azúcar

- Sal

- Ralladura de limón

- Virutas de chocolate (opcional)

*Para el glaseado:

- 100 gr. azúcar glas

- 2 cucharadas agua

Elaboración:

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Gazpacho de fresas con "picatostes" de melón y queso

Ingredientes (4 personas):

- 600 gr. tomates de perilla

- 600 gr. fresas

- 50 gr. pimiento amarillo

- 1 ajo

- 500 ml. agua

- 50 gr. pan

- 150 ml. aceite de oliva
- Medio pepino

- 1 cucharada vinagre de manzana

- Sal

*Para decorar:

- Queso curado

- Fresas

- Melón

- Menta

Elaboración:

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Panna cotta con coulis de mango

Ingredientes (4 personas):

- 350 ml. leche entera

- 150 ml. nata para montar

- 70 gr. azúcar 

- 3 hojas gelatina neutra (5 gr.)

- 1 vaina de vainilla 

- Menta

*Para el coulis de mango:

- 1 mango pequeño (250 gr.)

- 1 cucharada y media azúcar moreno

- Zumo de una naranja

- Un chorrito de brandy

Elaboración:

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Gazpacho de cerezas

Ingredientes (4 personas):

- 1 kg. tomates de perilla

- 300 gr. cerezas

- 1 pimiento verde

- 150 gr. pan

- 125 ml. aceite de oliva

- 400 ml. agua

- Medio pepino

- 3 cucharadas vinagre de manzana

- 1 ajo

- Sal

- Pimienta

*Para decorar:

- Melón

- Cerezas

- Queso

- Hierbabuena

Elaboración:

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Leche merengada (Receta tradicional)

Ingredientes (4 personas):

- 700 ml. leche entera

- 300 ml. nata líquida

- 200 gr. de azúcar

- ½ cáscara de naranja

- ½ cáscara de limón

- 1 rama de canela

- 6 cardamomos

- 100 gr. claras de huevo + 25 gr. azúcar

- Pizca de sal

*Para decorar:

- Canela en polvo

- Barquillos

Elaboración:

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