Tarta tres chocolates de "La Belén"

Ingredientes:

* Capa de chocolate negro:

- 150 gr. chocolate negro
- 250 ml. nata para montar
- 250 ml. leche entera
- 1 sobre de cuajada
- 50 gr. azúcar

* Capa de chocolate con leche:

- 150 gr. chocolate con leche
- 250 ml. nata para montar
- 250 ml. leche entera
- 1 sobre de cuajada
- 50 gr. azúcar

* Capa de chocolate blanco:

- 150 gr. chocolate blanco
- 250 ml. nata para montar
- 250 ml. leche entera
- 1 sobre de cuajada
- 50 gr. azúcar

* Decoración:

- Perlas de chocolate
- Frutos secos

Elaboración:


Os dejo el listado con los ingredientes que he utilizado:

Empezaremos por la capa base que será la de chocolate negro. Le seguirá la de chocolate con leche, y por último la de chocolate blanco.

* Capa base (chocolate negro):

Comenzamos vertiendo un poquito de la leche en un vaso; agregamos el sobre de cuajada y removemos hasta que esté completamente disuelto. Reservamos.

En un cazo, echamos la nata, el azúcar y el chocolate negro (previamente desmenuzado).

Ponemos a calentar a fuego medio y con la ayuda de una varilla de mano metálica vamos removiendo. Una vez que el chocolate se haya derretido, añadimos la leche. Cuando vuelva a hervir, incorporamos la mezcla de leche y cuajada. Continuamos removiendo con la varilla para que no se formen grumos, hasta que la leche hierva nuevamente.

Llegados a este punto, retiramos del fuego y vertemos en el molde (preferiblemente desmoldable). Dejamos entibiar unos minutos, e introducimos en la nevera.

* Capa media (chocolate con leche):

Se repite la operación anterior, pero ésta vez con el chocolate con leche.

Sacamos el molde de la nevera y vertemos ésta segunda capa.

Es importante que, al verter las capas entre chocolates, se haga despacio y con delicadeza, para que los chocolates no se mezclen.

Introducimos de nuevo en la nevera, y pasamos a la última capa de chocolate.

* Capa de arriba (chocolate blanco):

Se repite la operación anterior, pero con el chocolate blanco.

Dejamos enfriar la tarta a temperatura ambiente, y finalmente, introducimos en el frigorífico durante al menos 8 horas.

Ésta receta me la dió la "Belén", la madre de Dani y David, a la que le tengo mucho aprecio ;) No seas mal pensado "niel", jejeje! Ya me gustaría aprender mas recetas de ella, en tú casa se come de primera!

Podéis decorarla y darle la forma que más os guste.

La receta se la he pasado a varias personas, y todas ellas me han dicho que les ha salido muy rica. Así que ya sabéis, las recetas tradicionales de cada casa, son las mejores, y en éste apartado encontraréis algunas muy apetitosas e interesantes.

Nota:

Como base, se puede poner bizcocho o galletas en el fondo del molde bañados con leche y un chorrito de licor.